Estosdeliciosos ingredientes son la base del roscón de reyes francés, que más que un roscón, es una torta redonda. Está rellena de frangipane, una mezcla de crema pastelera y crema de almendra cuya textura esponjosa contrasta con el crujiente del hojaldre horneado, convirtiéndolo en uno de los bocados más adictivos de la reposteríaPonlas dos planchas de hojaldre juntas y con ayuda de un molde o un plato recorta la masa para darle forma de rosco. Hornea el rosco de hojaldre durante 20 minutos a 180 grados. Deja que el rosco enfríe sobre una rejilla. Córtalo por la mitad con la ayuda de un cuchillo de sierra y rellena con la
GALICIA Año tras año largas colas de gente esperan a las puertas de la Confitería Glaccé (Calle Menéndez y Pelayo, 16) .Es tal su fama que los encargan desde el día 1 de diciembre y algunos se llevan hasta 5 o 6. ¡Habrá que probarlos! Más de 95 años elaborando roscones de Reyes avalan a Kopena como una de las mejores pastelerías